యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) 30 సంవత్సరాలలో మొదటిసారిగా “ఆరోగ్యకరమైన” ఆహారం యొక్క నిర్వచనాన్ని నవీకరించింది, వినియోగదారుల ఎంపికలకు మార్గనిర్దేశం చేసే పోషకాహార ప్రమాణాలను పునర్నిర్వచించింది. సవరించిన ప్రమాణాలు గుడ్లు, సాల్మన్ మరియు అవకాడోస్ వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి, అయితే వైట్ బ్రెడ్ మరియు షుగర్ స్నాక్స్ వంటి వాటిని గతంలో ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడ్డాయి. ఈ మార్పు పోషకాహార శాస్త్రంలో పురోగతిని ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు ఆహారం-సంబంధిత దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాల యొక్క దేశం యొక్క పెరుగుతున్న సంక్షోభానికి ప్రతిస్పందిస్తుంది.
సీనియర్ FDA అధికారి జిమ్ జోన్స్ ప్రకారం, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ వంటి ఆహార సంబంధిత వ్యాధులు USలో వైకల్యం మరియు మరణాలకు ప్రధాన కారణాలుగా మిగిలిపోయాయి, ఈ పరిస్థితులు ఇతర అధిక-ఆదాయ దేశాలతో పోలిస్తే దేశం యొక్క తక్కువ ఆయుర్దాయానికి దోహదం చేస్తాయి. ఆందోళనకరమైన గణాంకాలు సమస్య యొక్క తీవ్రతను నొక్కి చెబుతున్నాయి, 75% మంది అమెరికన్లు సిఫార్సు చేసిన సంతృప్త కొవ్వులు మరియు అదనపు చక్కెరల తీసుకోవడం కంటే ఎక్కువగా ఉన్నారు, అయితే దాదాపు 90% మంది సోడియంను ఎక్కువగా తీసుకుంటారు.
కొత్త మార్గదర్శకాల ప్రకారం, సంతృప్త కొవ్వులు, సోడియం మరియు జోడించిన చక్కెరలపై ఖచ్చితమైన పరిమితులకు కట్టుబడి, ఆహారాలు తప్పనిసరిగా సిఫార్సు చేయబడిన ఆహార సమూహాలను కలిగి ఉండాలి – కూరగాయలు, ప్రోటీన్లు మరియు పాడి వంటివి. Claudine Kavanaugh, మరొక FDA అధికారి, అన్ని కొవ్వులను పరిమితం చేయడం నుండి అనారోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వులు మరియు గింజలు, గింజలు మరియు ఆలివ్ నూనె వంటి ఆహారాలలో లభించే ప్రయోజనకరమైన కొవ్వుల మధ్య తేడాను గుర్తించడంపై దృష్టి కేంద్రీకరించారు.
సవరించిన ప్రమాణాలు 1990ల ఫ్రేమ్వర్క్ నుండి పూర్తిగా నిష్క్రమించాయి, ఇవి చక్కెర కలిగిన తృణధాన్యాలు మరియు పండ్ల స్నాక్స్ వంటి ఆహారాలు కేవలం బలవర్థకమైన పోషకాలపై ఆధారపడి ఆరోగ్యకరమైనవిగా అర్హత పొందేందుకు అనుమతించాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, పోషకాలు అధికంగా ఉండే మొత్తం ఆహారాలు, గతంలో పట్టించుకోలేదు, ఇప్పుడు FDA యొక్క నిర్వచనంలో ప్రాధాన్యతనిస్తుంది . వినియోగదారుల అవగాహనను పెంపొందించడానికి, FDA “ఆరోగ్యకరమైన” లేబుల్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఆహార ప్యాకేజింగ్ కోసం ఒక చిహ్నాన్ని అభివృద్ధి చేయాలని యోచిస్తోంది.
ఈ చొరవ పోషకాహార సమాచారాన్ని మరింత అందుబాటులోకి తీసుకురావడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది, ముఖ్యంగా ఆహార మార్గదర్శకాలపై పరిమిత జ్ఞానం ఉన్న వ్యక్తులకు. అయితే, ఈ చిహ్నాన్ని పరిచయం చేయడానికి కాలక్రమం అందించబడలేదు. అప్డేట్ చేయబడిన లేబులింగ్ ప్రమాణాలను స్వీకరించడానికి తయారీదారులకు మూడు సంవత్సరాల సమయం ఉంటుంది, అయినప్పటికీ వారు స్వచ్ఛందంగా మార్పులను త్వరగా అమలు చేయవచ్చు. కొత్త నిబంధనలను వివరించడానికి మరియు పరిశ్రమ సమస్యలను పరిష్కరించడానికి FDA వాటాదారుల వెబ్నార్ను కూడా నిర్వహిస్తోంది.
నవీకరించబడిన ప్రమాణాలు ఆకలి, పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యంపై వైట్ హౌస్ యొక్క జాతీయ వ్యూహానికి అనుగుణంగా ఉంటాయి , ఇది ఆహార ఆరోగ్య అసమానతలను ఎదుర్కోవాల్సిన అవసరాన్ని నొక్కి చెబుతుంది మరియు పోషకమైన ఆహారానికి సమానమైన ప్రాప్యతను ప్రోత్సహిస్తుంది. అధ్యక్షుడిగా ఎన్నికైన రాబర్ట్ ఎఫ్. కెన్నెడీ జూనియర్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడానికి బలమైన మద్దతును వ్యక్తం చేశారు, ఇన్కమింగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్లో ఈ కార్యక్రమాలపై నిరంతరం శ్రద్ధ వహించాలని సూచించారు. FDA తన ప్రయత్నాలను పురోగమిస్తున్నందున, పునర్నిర్వచించబడిన “ఆరోగ్యకరమైన” దావా ఆహార లేబులింగ్ను పునర్నిర్మించడానికి మరియు దేశవ్యాప్తంగా ఆరోగ్యకరమైన వినియోగదారు ఎంపికలను ప్రోత్సహించడానికి సిద్ధంగా ఉంది . – మెనా న్యూస్వైర్ న్యూస్ డెస్క్ ద్వారా .